Wie man Guacamole auf guatemaltekische Art macht.

Ein großer Teil des Reisens ins Ausland besteht darin, das lokale Essen zu essen. Lokal zu essen ist eine großartige Möglichkeit, auch die Kultur kennenzulernen. Eines der Lieblingsrezepte von Freiwilligen, die zu uns kommen Guatemala ist Guacamole AKA „GUAC“, um eine gute alte Guacamole nach guatemaltekischer Art mit den Fingern zu lecken, alles, was Sie tun müssen, ist Folgendes:

Die Zutaten:

8 reife Avocados. Woran erkennt man, ob sie reif sind? Sehen Sie sich diese Anleitung an.

1 weiße Zwiebel

3 Zitronen

1 Teelöffel Salz

1 Löffel Oregano

1 Löffel Pfeffer

¼ Tasse Petersilie

Das macht eine Schüssel für vier

1. Schneiden Sie die Avocados und geben Sie sie in eine Schüssel. Behalten Sie einen der Kerne!
2. Alle Avocados mit einer Gabel zerdrücken, bis die Konsistenz schön cremig ist
3. Zwiebeln würfeln und in die Schüssel geben.
4. Zitronen schneiden und Saft untermischen.
5. Petersilienblätter würfeln und in die Schüssel geben.
6. Oregano, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Tipp: Fügen Sie einen der (ganz) Samen der Avocado hinzu, damit die Guacamole frisch bleibt, da die Samen ätherische Öle freisetzen, die verhindern, dass die Guacamole braun wird.

Andere Zutaten, die Sie mit Ihrem Guac probieren können:

-Mayonnaise, um es cremiger zu machen

-Cayenne Pfeffer

-Knoblauchsalz

-Gewürfelte Tomate

Von Freiwilligen genehmigtes Rezept!