Cómo hacer guacamole, al estilo guatemalteco.

Una gran parte de viajar al extranjero es comer la comida local. Comer local también es una excelente manera de conocer la cultura. Una de las recetas favoritas de los voluntarios que vienen a Guatemala es guacamole, también conocido como "GUAC", para hacer un buen guacamole al estilo guatemalteco para chuparse los dedos, todo lo que tiene que hacer es esto:

Los ingredientes:

8 aguacates maduros. ¿Cómo saber si están maduros? Consulta esta guía.

1 cebolla blanca

3 limones

1 cucharadita de sal

1 cucharada de orégano

1 cucharada de pimienta

¼ taza de perejil

Esto hace un cuenco para cuatro.

1. Corta los aguacates y ponlos en un bol. ¡Quédate con una de las semillas!
2. Aplasta todos los aguacates con un tenedor hasta que la textura sea agradable y cremosa.
3. Corta las cebollas en dados y agrégalas al tazón.
4. Cortar los limones y mezclar con el jugo.
5. Pica las hojas de perejil y añádelas al bol.
6. Agregue orégano, pimienta y sal.

Consejo: agregue una de las semillas (enteras) de los aguacates para ayudar a que el guacamole se mantenga fresco, esto se debe a que la semilla libera aceites esenciales que evitan que el guacamole se ponga marrón.

Otros ingredientes que puedes probar con tu guacamole:

-Mayonesa para hacerlo más cremoso

-Pimienta de cayena

-Sal de ajo

-Tomate cortado en cubitos

¡Receta aprobada por voluntarios!